Über mich

Annkatrin Metzlaff

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Sehr geehrte Kundinnen, sehr geehrte Kunden,
herzlichen Dank für Ihren Besuch auf unserer Homepage. Erlauben Sie mir, mich Ihnen vorzustellen:
Mein Name ist Annkatrin Metzlaff und ich bin leidenschaftliche Konditorin. Schon seit meinem achten Schuljahr fasziniert mich dieser Beruf, und es war für mich früh klar, dass ich ihn erlernen möchte. Nachdem ich meinen Meister absolviert hatte, eröffnete ich im Januar 2022 mein eigenes Café, das "Café Sabel".

Trotz meines vergleichsweise jungen Alters von damals 26 Jahren habe ich bereits umfangreiche Erfahrungen gesammelt und mein Handwerk in verschiedenen renommierten Einrichtungen verfeinert.
Mein beruflicher Werdegang führte mich von einer klassischen Ausbildung in Bielefeld über Stationen wie das Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch, die renommierte Meisterschule für Konditoren in Heidelberg, bis hin zu einer Tätigkeit auf einer Kakaoplantage zur Aufforstung des atlantischen Regenwaldes in Ileus. Besonders prägend war meine Zeit als Chef de Patisserie auf einem Kreuzfahrtschiff, wo ich für die Kreation von Kuchen, Torten und Desserts in einem französischen Restaurant verantwortlich war und spezielle Anforderungen wie Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigte.

Im "Café Sabel" legen wir großen Wert auf Qualität, Vielfalt und persönlichen Service. Unsere Kuchentheke ist an den Wochenenden mit 20-30 verschiedenen Torten und Kuchen gefüllt, und im Sommer bieten wir zusätzlich köstliches italienisches Eis an, das auf unserer Terrasse genossen werden kann.
Ich freue mich darauf, Sie persönlich in unserem Café begrüßen zu dürfen und Ihnen unsere Leidenschaft für handgefertigte Köstlichkeiten näherzubringen. Ihre Zufriedenheit steht für mich und mein Team an erster Stelle.
Besuchen Sie uns doch bald und machen Sie sich selbst ein Bild von unserem Angebot und unserem Service.